食生活や運動不足、飲酒・喫煙、ストレスなどが原因で起こるといわれている生活習慣病。
年齢を重ねるとともに何らかの症状を抱えている人が多い病気といえます。
発酵で生成されるペプチドは血圧降下作用を持っています。
納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓を溶かして血液サラサラに。
また、必須アミノ酸が脂肪を分解するなど、発酵食品は生活習慣病を悩ませるさまざまな症状を改善に近づける栄養がたっぷりと含まれています。

おいしくて体に良い発酵食品で元気な毎日を

もとの素材を活かしながらも、よりおいしく変化させてくれ、さらに保存性を高めて栄養価をアップする「最強」と呼ぶにふさわしい発酵食品。
私たちの健やかな食生活は、発酵食品によって支えられているのだと実感します。

昔の人の経験の賜物である発酵技術が、現代までこのように生かされていることは本当に素晴らしいの一言です。

日々の食事、一品でも多く発酵食品を摂れるよう意識して毎日を元気に過ごしたいものですね。

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